Slaatje van aardappels en selderij
- 7 grote, bloemige , gewassen en in kleine stukjes gesneden aardappels
- 2 stengels , fijngehakt bleekselselderij
- 2 el olijfolie
- 2 el witte wijnazijn
- 1 medium witte , versnipperd ui
- 2 hardgekookte eieren
- 200 g Griekse yoghurt
- 1 grote el , fijngehakt peterselie
Bereiding
• Baktijd aardappels: 10 min
• Bereidingstijd: 10 min
• Kook de aardappels in de magnetron.
• Vermeng olijfolie met wijnazijn en meng de aardappels erdoor. Laat afkoelen.
• Vermeng vervolgens met de ui, selderij en eieren.
• Breng de Griekse yoghurt op smaak met peper en zout, peterselie en (eventueel) cayennepeper.
• Meng met de aardappels en serveer.
Aantal stemmen: 1
Receptenzoeker
