Varkensgebraad met aardappels
- 10 grote, vastkokende , in blokjes aardappels
- 4 (100 à 150 g per persoon) varkensmignonetten
- 3 el fijngesnipperd look
- 2 el , fijngesnipperd salieblaadjes
- 2 el olijfolie
Bereiding
Baktijd aardappels: 50 min
Bereidingstijd: 10 min
Verwarm de oven voor op 220°C.
Vermeng look, salie, zout en peper in een kleine kom.
Houd 1 eetlepel look apart. Wrijf het vlees in met het kruidenmengsel.
Meng de aardappels met olijfolie en de resterende look.
Plaats de aardappels en het vlees in een braadslee in de oven.
Haal de braadslee na een half uur uit de oven.
Schud op en bestrijk het vlees met het braadvocht.
Verlaag de oventemperatuur tot 160°C.
Laat alles nog 15 a 20 minuten braden.
Als het vlees gaar is, laat je het 5 minuten rusten en snijd je het in dunne plakjes.
Tip: Serveer met groene bonen of een eenvoudige tomatensaus.
Receptenzoeker
