Appel-aardappelsalade met bieslook
- 2 grote aardappels
- 1 stevige (Grany Smith) appel
- 2 el witte wijnazijn
- peper
- zout
- 0.25 tl suiker
- 1 el fijngehakte bieslook
- 1 el notenolie
- 1 el of ma?ɬØsolie zonnebloemolie
Bereiding
Extra nodig: appelboor.
Scrub de schil van de aardappels schoon onder koud stromend water. Kook de aardappelen in de schil in ca. 20 minuten beetgaar.
Pel ze direct en snij ze in plakken.
Schil de appel, verwijder het klokhuis met een appelboor en snij ze in dunne schijven.
Meng de azijn met peper het zout, suiker, bieslook en beide oliesoorten en schep hier de schijven aardappel en appel voorzichtig doorheen.
Serveer de salade direct (lauw of koud) als bijgerecht.
Per persoon ca. 50 gram fruit
Receptenzoeker
